El monograma PF en su óvalo va en el cuello de cada botella, aquí en terracota Reposado.
La línea en la parte alta de la etiqueta. Sin aditivos, con certificación del CRT: nada añadido a lo que el agave hizo.
“Small” y “Batch” flanquean al zorro en todas las etiquetas.
Pedro Furtivo alude a Pedro el sigiloso. El zorro coronado del óvalo es Pedro, tal como lo cuenta la fábula que lo acompaña.
“El viejo Pedro era el más fuerte y poderoso de todos los zorros maduros; afilado era su diente y lisa era su pata.”
La NOM 1360 es el número oficial de la destilería donde se hace Pedro Furtivo. El CRT es el Consejo Regulador del Tequila, el organismo que vigila el tequila; certifica que Pedro Furtivo es sin aditivos.
40% de alcohol por volumen, 80 proof, en botella de 750 ml.
Hecho solo con agave azul, sin otros azúcares: agave azul totalmente maduro de la finca de la familia Martinez en Ixtlahuacán del Río, Jalisco.
Tequila Reposado
Pedro Furtivo Reposado
El mismo agave de la finca, reposado seis meses en barricas de bourbon y de Burdeos hasta adquirir un tono ámbar leve y translúcido. Agave cocido y dulce de principio a fin, en armonía con canela, vainilla y cítricos.
Los detalles
Diente afilado, pata lisa
- 40%
- 80
- 750 ml
- 1360
- 6 a 7 años
- 6 meses
Notas de cata
- Fruta generosa con vainilla, caramelo de mantequilla y especias dulces.
- Agave cocido y dulce de principio a fin, en armonía con canela, vainilla y cítricos.
- Seis meses en barricas de bourbon y de Burdeos, hasta tomar un leve color ámbar translúcido.
- Sensación densa en boca y un final generoso y hermoso.
Reposado en su hábitat
La fábula de la etiqueta
De la etiqueta
“El viejo Pedro era el más fuerte y poderoso de todos los zorros maduros; afilado era su diente y lisa era su pata.”
Cómo se hace
Del Agavero al Tequilero
- Agave
- 100% agave azul: piñas totalmente maduras de 6 a 7 años de la finca de la familia Martinez, Ixtlahuacán del Río, Jalisco
- Cocción
- Cocción lenta en hornos grandes para convertir los almidones en azúcares fermentables; reposo de hasta 48 horas
- Extracción
- Se desgarra con cuidado para extraer el jugo
- Fermentación
- Levadura silvestre, al aire libre, 12 días; agua de pozo profundo de la tierra de la familia Martinez y un poco de agua de lluvia
- Destilación
- Doble destilación en alambiques tradicionales
- Reposo
- 6 meses en barricas de bourbon y de Burdeos
- Embotellado
- Detalles próximamente
Detrás de la barra
Preparados con Reposado
Los otros zorros
El más astuto, el más fuerte, el más sabio
