El monograma PF en su óvalo va en el cuello de cada botella, aquí en dorado sobre azul marino del Añejo.
Donde las otras etiquetas dicen “Purveyors of Purity”, el Añejo lleva su edición: Edición Exclusivo 1331, 2024.
“Small” y “Batch” flanquean al zorro en todas las etiquetas.
Pedro Furtivo alude a Pedro el sigiloso. El zorro coronado del óvalo es Pedro, tal como lo cuenta la fábula que lo acompaña.
“De todos los zorros, el viejo Pedro era el más sabio y legendario; largos eran sus colmillos y lisa era su pata.”
La NOM 1360 es el número oficial de la destilería donde se hace Pedro Furtivo. El CRT es el Consejo Regulador del Tequila, el organismo que vigila el tequila; certifica que Pedro Furtivo es sin aditivos.
43% de alcohol por volumen, 86 proof, en botella de 750 ml.
Hecho solo con agave azul, sin otros azúcares: agave azul totalmente maduro de la finca de la familia Martinez en Ixtlahuacán del Río, Jalisco.
Tequila Añejo · Edición Exclusivo 1331
Pedro Furtivo 1331 Añejo
Edición Exclusivo 1331: agave de la finca añejado más de un año y embotellado a 43%. Oro profundo y de gran cuerpo, con un final aterciopelado y especiado que se toma su tiempo.
Los detalles
Colmillo largo, pata lisa
- 43%
- 86
- 750 ml
- 1360
- 6 a 7 años
- Más de un año
Notas de cata
- Agave caramelizado, flor de azahar, vainilla de Uganda y especias dulces y cálidas como nuez moscada y anís estrella.
- Agave cocido generoso con chocolate semiamargo, pimienta blanca y sutiles notas cítricas.
- Tono dorado profundo y gran cuerpo.
- Final suave y persistente, aterciopelado y lleno de especias.
Añejo en su hábitat
La fábula de la etiqueta
De la etiqueta
“De todos los zorros, el viejo Pedro era el más sabio y legendario; largos eran sus colmillos y lisa era su pata.”
Cómo se hace
Del Agavero al Tequilero
- Agave
- 100% agave azul: piñas totalmente maduras de 6 a 7 años de la finca de la familia Martinez, Ixtlahuacán del Río, Jalisco
- Cocción
- Cocción lenta en hornos grandes para convertir los almidones en azúcares fermentables; reposo de hasta 48 horas
- Extracción
- Se desgarra con cuidado para extraer el jugo
- Fermentación
- Levadura silvestre, al aire libre, 12 días; agua de pozo profundo de la tierra de la familia Martinez y un poco de agua de lluvia
- Destilación
- Doble destilación en alambiques tradicionales
- Añejamiento
- Añejado más de un año
- Embotellado
- Detalles próximamente
Detrás de la barra
Preparados con Añejo
Old Fashioned de Añejo
Highball de Añejo
Los otros zorros
El más astuto, el más fuerte, el más sabio
