Ixtlahuacán del Río, Jalisco
Pedro Furtivo, Tequila Exclusivo
100% agave azul puro
· Sin aditivos · Sin celebridades
ASCOT y Agavos Awards
Astuto, fuerte, sabio
Pedro Furtivo es como se dice Sneaky Pete en español, y cada etiqueta cuenta una fábula del zorro en una edad distinta.
El astuto
“El joven Pedro era el más listo y astuto de todos los zorros jóvenes; afilado era su diente y suave era su pata.”
El astuto
“El joven Pedro era el más listo y astuto de todos los zorros jóvenes; afilado era su diente y suave era su pata.”
El fuerte
“El viejo Pedro era el más fuerte y poderoso de todos los zorros maduros; afilado era su diente y lisa era su pata.”
El sabio
“De todos los zorros, el viejo Pedro era el más sabio y legendario; largos eran sus colmillos y lisa era su pata.”
El Joven y el High Proof Blanco están en camino.
Compra en Sneaky Pete (se abre en una pestaña nueva)Los cinco tequilasTres fundadores, un zorro
Peter Kiley lleva la parte del tequila como tequilero. Rachel Kiley, cofundadora y CEO, dirige Sneaky Pete Spirits, la empresa detrás de la botella. Omar Martinez cultiva cada agave en la finca de su familia en Jalisco.
Conócenos
Peter Kiley
Cofundador de Sneaky Pete Spirits y maestro cervecero en Monday Night Brewing de Atlanta, que trabajó en vino antes que en cerveza.
Rachel Kiley
Dirige Sneaky Pete Spirits, la empresa detrás de Pedro Furtivo, y antes fue COO de Monday Night Brewing en Atlanta.
Omar Martinez
Agricultor de agave de tercera generación, cultiva en la finca de su familia en Jalisco.
Agave azul en la ladera.
Una sola finca significa un solo origen
Cada botella nace en la finca de la familia Martinez en Ixtlahuacán del Río, el pueblo del papá de Omar. Los dos abuelos de Omar la trabajaron; se quedó atrás cuando su papá emigró y Omar la recuperó. El agave azul crece de 6 a 7 años en esa tierra antes de la cosecha.
El proceso
Siete pasos, lentos a propósito
De la cosecha a la botella. En la página del proceso está cada paso, quién lo hace y por qué importa.
El proceso completo
Cultivo y cosecha
El agave necesita al menos seis años para madurar por completo antes de la cosecha.
Cocción
Las piñas se cuecen despacio en hornos grandes y los almidones se vuelven azúcar fermentable.
Extracción
El agave cocido se deshebra con cuidado y se extrae su jugo: el mosto.
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Fermentación
Levadura silvestre, agua de pozo profundo de la finca de la familia Martinez y algo de agua de lluvia.
Destilación
Doble destilación en alambiques tradicionales para separar el espíritu de las impurezas.
Añejamiento o reposo
Blanco sin añejar, Reposado con seis meses de reposo, Añejo con más de un año.
Embotellado
Lote pequeño, 100% agave azul, NOM 1360: Purveyors of Purity en cada etiqueta.
Cocteles
Tragos sencillos, tequila honesto
Pocos ingredientes, fáciles en casa, pensados para que el agave se exprese.
Eventos
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Catas, cenas, lanzamientos y mesas largas: llevamos las botellas, las historias y el zorro. Cuéntanos qué estás planeando.
@pedrofurtivotequila
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